Всё о капсулах для кофемашины

Самые популярные производители капсул

Nespresso

Швейцарская компания, производящая капсулы с качественным молотым кофе. Продукция рассчитана на целевую аудиторию потребителей, предпочитающих именно эту торговую марку. Приобретая кофемашину от этой компании, потребитель автоматически входит в круг постоянных клиентов, становится членом клуба Nespresso. В дальнейшем, такие участники могут пользоваться широким спектром предлагаемых услуг. Специалисты помогут выбрать нужный сорт кофе и аксессуары. По просьбе клиента капсулы могут быть доставлены домой или на работу в срок до 48 часов. В фирменных сервисных центрах можно обслужить или отремонтировать оборудование, получить консультацию по его эксплуатации.

Продажа товаров и изделий от Nespresso находится под строгим контролем. Все наименования из представленного ассортимента заказываются через специальные сервисы или фирменные кофейные бутики.

Dolce Gusto

Продукция Nescafe Dolce Gusto является премиальным брендом, выпускающим кофемашины и специальные капсулы к ним. Такое органичное сочетание позволяет быстро и профессионально приготовить кофе и другие напитки дома или в офисе. Система Дольче Густо появилась в 2006 году, в результате совместных усилий Nestle и компании Groupe SEB.

Капсулы дольче густо наполнены обжаренными и качественно смолотыми зернами лучших бразильских кофейных сортов. Различные сорта и пропорции создают напитки с неповторимым вкусом:

• Эспрессо. Здесь присутствуют различные соотношения арабики и робусты, смешанных между собой. Всего насчитывается 13 разновидностей этого напитка, насыщенного ярким кофейным ароматом.
• Американо. Мягкий классический напиток из 100-процентной арабики. Более крепкие напитки – в категории Лунго или Лунго Минд.
• Капучино. В его составе бодрящий кофе и нежный молочный десерт из сухого молока и сахара.
• Мокка. Трехкомпонентный напиток из кофе, молока и шоколада. Ингредиенты распределены по двум капсулам.

Squesito

Известный итальянский бренд, использующий для своей продукции только высококачественное премиальное сырье. Поэтому за короткий срок – с 2008 года – компания приобрела множество поклонников своих изделий. Капсулы Squesito выпускаются вместе с одноименными кофеварками.

Всего насчитывается 6 основных наименований, из которых всегда можно выбрать подходящий вариант:

• Самый крепкий напиток, в состав которого входит робуста (100%).
• Кофе со средней крепостью. Идеально подходит для утреннего приема пищи.
• Используется 100% кофе данного сорта.
• Здесь арабика и робуста сочетаются в идеальных пропорциях. Считается напитком на весь день.
• Продукт класса ПРЕМИУМ. Используются органические сорта арабики, максимально сохраняющие аромат и вкус.
• Арабика и робуста смешаны в пропорции 1:1. Кофеин полностью отсутствует.

Tassimo

Французские капсулы для кофемашины выпускаются с 2004 года. Внешний вид напоминает небольшой стаканчик, закрытый крышкой. Внутри он наполнен обжаренным спрессованным кофе, расфасованным на отмененные дозы. Полезные качества напитка улучшаются, благодаря использованию специального помола и дополнительной обработке.

Всего компанией выпускается несколько вариантов:

• Лунго. Отличается мягким вкусом. Объем рассчитан примерно на 110 мл.
• Эспрессо. Выпускается в классическом виде или с добавлением молока. Крепость напитка можно отрегулировать самостоятельно.
• Американо, капучино, карамельный капучино и другие виды.

Каждая капсула отмечена специальным штрих-кодом, который автоматически считывается кофемашиной. Здесь зашифрована вся информация, необходимая для работы. Аппарат самостоятельно регулирует объем и температуру воды, устанавливает время приготовления, определяет концентрацию молока. На выходе получается кофейный напиток со всеми заявленными характеристиками.

Lavazza

Итальянская компания, основанная в 1895 году предпринимателем Луиджи Лавацца. В настоящее время – это крупный производитель, использующий для своей работы кофе со всего мира. Среди крупных американских поставщиков стоит отметить Бразилию и Колумбию, Гватемалу, Гондурас и Коста-Рику. В Азии и Африке продукт поставляют Уганда, Вьетнам, Индонезия.

Подавляющее большинство итальянцев выбирают именно эту торговую марку, представленную десятками сортов натурального кофе. Они отличаются степенью обжарки и помола.

Производственная система компании состоит из шести заводов. Из них три расположены на территории Италии, а другие – во Франции, Бразилии, Индии. Итальянские заводы обеспечивают международный рынок, а зарубежные работают для местных любителей кофе.

Что такое капсула

Внешне она похожа на маленькое ведрышко, покрытое фольгой или пленкой. Внутри находится смесь из разных сортов молотого или растворимого кофе, в зависимости от производителя. Изобретатели поначалу были разочарованы — новинки не прижились и кофеманы по-прежнему отдавали предпочтение старому способу варки. И только ближе 1980-м годам изобретение оценили и спрос начал неимоверно расти. В 1998 году появилось первый кофе в капсулах эспрессо производства компании Nespresso. Сейчас это одна из самых популярных фирм на широком рынке, занимающаяся продажей капсульного кофе.

В стандартной емкости находится спрессованный кофейный порошок. Приготовить без кофемашины его не получится. В машине есть специальный инструмент, который прокалывает дно и верх, чтобы вода могла свободно циркулировать сквозь нее. Кофе в капсуле перемешивается посредством мощного воздушного потока. Через нижние отверстия кипяток под давлением проходит через содержимое и тонкой струйкой выливается в чашку.

Достоинства и недостатки

Капсулы для кофе обладают плюсами и минусами. Основными их достоинствами являются:

1. Сохранение вкусовых качеств и аромата после открытия упаковки, в отличие от молотого или зернового продукта.
2. Отсутствие необходимости тщательного спрессовывания и отмеривания продукта, как это бывает в случае с рожковыми кофемашинами.
3. Экономичность, простота в использовании, компактность и удобство приборов.
4. Возможность приготовления листового чая (во многих устройствах). Надо лишь каждый раз тщательно промывать устройство, чтобы в нем не перемешивались запахи от разных напитков.
5. Наличие разных вкусов, возможность получения новых продуктов.
6. Быстрое приготовление. Надо лишь поместить продукт внутрь специального отделения, разместить чашку на поддоне, подобрать требуемый рецепт и нажать кнопку запуска.
7. Отсутствие необходимости использования фильтров и постоянного мытья прибора. Использованную пачку извлекают из отсека и утилизируют. Уход за аппаратом заключается в выполнении ряда несложных процедур: заливания воды, промывания в автоматическом режиме, опорожнения капсульного контейнера, редкого мытья при помощи специальных средств.
8. Долговечность службы кофемашины, которая позволяет использовать ее на протяжении 10 лет при соблюдении инструкции по применению.
9. Невысокий уровень шума во время приготовления напитка по сравнению со стандартными кофеварками.

У кофейных капсул имеются и некоторые отрицательные стороны:

1. Высокая стоимость по сравнению с обычным кофе.
2. Несовместимость с кофеварками, выпущенных разными производителями.
3. Отсутствие продукта в массовой продаже, необходимость его предварительного заказа.

Капсулы для кофемашины Tassimo

Следующая торговая марка кофемашин и сопутствующих товаров к ним – Tassimo. Бытовую технику выпускает с таким названием известная немецкая компания Bosch. Также это система кофейных продуктов одноразового использования для потребителей. Мы оценивали вкусовые качества, спрос, процент положительных отзывов, благодаря чему отобрали самые востребованные капсулы для кофемашины Тассимо.

Tassimo Jacobs Americano Classico

Большая порция эспрессо, одна упаковка весом 140 г содержит 16 Т-дисков для кружек объемом 200 мл. На лицевой стороне указана средняя степень крепости. Обжаренные кофейные зерна образуют плотную густую пену. Это на 100% натуральная арабика без робусты. Каждый экземпляр обозначен специальным штрих кодом, эта информация обозначает нужный объем воды, температуру, время заваривания. Его распознает только техника капсулы для кофемашины Tassimo. В этой линейке предложено 4 вида на выбор покупателю. Цена 350-400 рублей.

Достоинства

• Экономичный расход;
• Натуральные зерна;
• Уникальный штрих код;
• Выраженный аромат;
• Воздушная пенка;
• Разные вкусы.

Недостатки

• Не высший сорт;
• Цена.

Покупатели одобряют простоту, скорость приготовления, яркий бодрящий аромат. Насыщенности хватает, чтобы просыпаться по утрам. Единственным недостатком считают несоответствие цены первому, не высшему сорту.

Лучшие кофемашины

Tassimo Baileys Latte Macchiato

Для тех, кто предпочитает нежный крепкий кофейный напиток, подойдет Tassimo Baileys Latte Macchiato. Сочетает эспрессо со сливочным ликером, дополняя полученный микс кремовой пенкой. Одна упаковка содержит 16 Т-дисков – 8 кофейных по 6.5 г + 8 молочных по 26.5 г. Несмотря на то, что это всего 8 порций, каждая предполагает объем XL, то есть чашку объемом 260 мл. Интенсивность обжарки зерен максимальная – 5. В отличие от предыдущих номинантов молочные стики содержат не сухой продукт, доля жира 15%. Цена упаковки – 400-600 рублей.

Достоинства

• Яркий аромат;
• Натуральное молоко;
• Эстетика внешнего вида;
• Сладкий нежный вкус;
• Привкус ликера.

Недостатки

• Много сахара;
• Если смешать, получится специфический привкус.

Этот продукт подойдет настоящим ценителям латте, любителям кофе в стиках 3 в 1. Его выбирают по причине приятного запаха, сладкого сливочного вкуса, ноток алкоголя. Но есть и те, кому такой микс кажется синтетическим.

Какие капсулы для кофемашины лучше

Самый быстрый способ приготовления – это кофе в капсулах. Они могут подходить конкретному бренду или быть универсальными. Проведя сравнительный анализ преимуществ, недостатков каждого номинанта, Vyborexperta.ru рекомендует:

• Nespresso Volluto – высокие органолептические свойства швейцарского кофе;
• Starbucks House Blend – большие порции, разные степени обжарки;
• Nescafe Dolce Gusto Cappuccino – эспрессо со сливочными нотами для большой чашки;
• Nescafe Dolce Gusto Espresso – высокая интенсивность, цветочное послевкусие;
• Tassimo Jacobs Americano Classico – классический американо, выраженный аромат;
• Tassimo Baileys Latte Macchiato – эспрессо со сливочным ликером, кремовой пеной.

В инструкции машины указано, какие емкости можно использовать. Для многих выбор вкусов, добавок, крепости и горечи индивидуален. Рейтинг показал, какие товары покупаются чаще других, получают одобрительные отзывы гурманов. Это преимущественно оригинальные емкости Nespresso, Nescafe, Starbucks, Tassimo.

Сравнение зернового и капсульного кофе

Хорошо приготовленный зерновой кофе ничем не отличается от капсульного. В отношении пользы и вреда — эффекты похожи. В контейнерах все тот же молотый кофе, разница в способе приготовления. Для зернового — помол, затем заваривание с помощью турки, гейзерной кофеварки или рожковой кофемашины.

В зависимости от способа приготовления степень помола различается. При хранении продукта в открытой упаковке больше месяца и соприкосновении с кислородом продукт теряет свойства, что в дальнейшем сказывается на вкусовых качествах.

Капсульный напиток готовится в течение нескольких секунд, кофемашины просты в управлении. В герметичных емкостях сырье сохраняет свойства, приготовленный продукт высокого качества. Однако стоимость зерен ниже, чем покупка и использование капсульной системы.

Капсулы кофе для кофемашины Неспрессо

Название:	Цена (руб):	Интенсивность:	Аромат:	Размер:	Описание:	Капсула:
Variations Paris Macaron	46	6	фруктовый	эспрессо	гармоничное сочетание латиноамериканской Арабики бленда Livanto и сладкого аромата миндаля, характерного для десерта Macaron.
Nicaragua	37	5	сбалансированный	эспрессо\лунго	бархатистая текстура, сбалансированным ароматическим профилем и удивительным вкусом с нежными нотами сладких злаковых
India	37	11	сбалансированный	эспрессо\лунго	ароматный сорта Робуста с плотным телом, древесными и пряными нотами
Colombia	37	6	сбалансированный	эспрессо\лунго	яркий вкусом с винными нотами и нотами красных фруктов
Ethiopia	37	4	с цветочными нотами	эспрессо\лунго	раскроется нотами фруктового джема и цветов апельсина
Indonesia	37	8	насыщенный с древесными нотами	эспрессо\лунго	обретает бархатистую текстуру и раскрывается древесными нотами и нотами табачных листьев
Kazaar	37	12	интенсивный и густой	ристретто\эспрессо	с выраженной горчинкой и перечными нотами, сбалансированный плотной кремовой текстурой
Dharkan	37	11	бархатистый вкус	ристретто\эспрессо	вкус с древесными, злаковыми и нотами горького какао
Ristretto	29	10	насыщенный и контрастный	ристретто\эспрессо	с плотной текстурой раскрывается ароматом обжарки, шоколада и нежными фруктовыми нотами
Arpeggio	29	9	с кремовой структурой	ристретто\эспрессо	насыщенный вкус, подчеркнутый нотами какао
Roma	29	8	сбалансированный и плотный	ристретто\эспрессо	сладкие древесные ноты и насыщенный вкус
Cosi	29	4	фруктовый	эспрессо	со злаковыми нотками и легкими фруктовыми, напоминающими спелые красные ягоды
Capriccio	29	5	богатый и необычный	эспрессо	с богатым ароматом и характерными злаковыми нотами
Volluto	29	4	сладкий и фруктовый	эспрессо	сладкие бисквитные ноты, подчеркнутые легкой кислинкой и фруктовой нотой
Livanto	29	6	округлый и сбалансированный	эспрессо	с характерной карамельной нотой, дополненной нотами обжарки
Ristretto Decaffeinato	34	10	фруктовый	ристретто\эспрессо	раскрывается ароматом обжарки, шоколада и нежными фруктовыми нотами
Arpeggio Decaffeinato	34	9	насыщенный	ристретто	плотный и насыщенный вкус, подчеркнутый нотами какао
Vivalto Lungo Decaffeinato	37	4	фруктовый	лунго	обладает пониженным содержанием кофеина
Volluto Decaffeinato	34	4	сладкий	эспрессо	сладкие бисквитные ноты, подчеркнутые легкой кислинкой и фруктовой нотой
Caramelito	42	10	насыщенный, фруктовый	ристретто\эспрессо	раскрывается ароматом обжарки, шоколада и нежными фруктовыми нотами
Vanilio	42	6	мягкий	эспрессо	гармония между богатым и бархатистым ароматом ванили и мягким нежным вкусом
Ciocattino	42	6	насыщенный	эспрессо	раскрывается насыщенным и одновременно шелковистым послевкусием
Envivo Lungo	34	9	насыщенный	лунго	сладкие древесные ноты и ноты обжарки
Fortissio Lungo	34	8	богатый и насыщенный	лунго	неповторимый пикантный аромат, богатый злаковыми нотами
Vivalto Lungo	34	4	фруктовый	лунго	ноты обжарки и утонченные цветочные ноты
Linizio Lungo	34	4	мягкий и округлый	лунго	с ярко выраженными солодовыми и злаковыми нотами

Капсулы кофе для кофемашины Неспрессо Делонги изготавливаются фирмой «Неспрессо». Они признаны одними из лучших капсул среди всех. Это идеально подобранные компоненты, над которыми трудится команда опытных экспертов кофе, составляя лучшие купажи. В специализированных магазинах можно приобрести капсулы от разных производителей, которые продаются наборами.

Кофе в капсулах для кофемашины Nespresso – высшего сорта. Капсулы изготовлены из высококачественных материалов с применением инновационных технологий. Это вакуумная упаковка, которая наилучшим способом сохраняет все оттенки свежемолотого кофе.

Неспрессо Делонги предлагает начать знакомство с бленда Livanto. По вкусу сбалансированный, приготовлен из 100% арабики. Попробовав этот напиток, можно уже дальше ориентироваться по насыщенности – менее интенсивный или более насыщенный.

Капсулы для кофемашин в Ашане

Volluto Nespresso   – менее насыщенный, более нежный. Кофе из Колумбии и Бразилии.

Arpeggio Nespresso   – интенсивный напиток из кофе, выращенного в Коста-Рике. Отличительная особенность – привкус какао.

Наборы капсул по 10 штук с разной ценовой категорией. Можно осуществить путешествие по вкусам кофе с самыми разнообразными оттенками. Это замечательная особенность капсульного кофе Nespresso насладиться прекрасным напитком. Можно приготовить с молоком для себя и своих близких.

Страны производители Nespresso  – Швейцария, Италия и другие.

Капсулы для кофемашины

Капсулы для кофемашины Nespresso Original

Известная во всем мире компания Нестле производит кофемашины, кофеварки торговой марки Nespresso. Именно этот бренд стал первым выпускать готовые порции для простоты приготовления уже готовых дозировок. Фасовка предлагает 16 сортов удобной системы хранения на выбор с крепостью от 1 до 10 баллов. Рейтинг представляют 2 номинанта с максимальным процентом одобрительных отзывов.

Nespresso Volluto

Один из самых востребованных вкусов швейцарского эспрессо. Легкая степень обжарки отличается злаковым послевкусием. В качестве сырья используется колумбийская, бразильская арабика с небольшой кислинкой. 100% органика выращивается на маленьких частных плантациях по местным традициям. Готовый напиток отличается фруктовым, сладким вкусом с нотками злаков, хлеба. Одна упаковка содержит 10 штук, за них нужно будет заплатить 300-350 рублей. Одна капсула для кофемашины Неспрессо вмещает 4 г, чего хватит на чашку 30-40 мл. Интенсивность вкуса с отметкой 2. На стадии обжарки сохраняются эфирные масла, что отразилось на вкусовых качествах.

Достоинства

• Хорошие органолептические свойства;
• Наличие разных вкусов;
• Умеренная кислинка, горечь;
• Натуральный состав;
• Фруктовые ноты.

Недостатки

• Не хватает крепости;
• Цена.

В процессе приготовления образует стойкую ароматную пенку. Покупатели одобряют натуральность, сохранение полезных качеств, снижение до минимума уровня кофеина. Благодаря этому напиток не нарушает сон, подходит тем, кому противопоказан кофе.

Starbucks House Blend

Бленд из отборных зерен арабики темно-коричневого цвета, что выпускается с 1971 года. Отличается нотками какао-бобов, ирисов, обжаренных орехов. Зерна выращиваются на плантациях Латинской Америки. Покупателю предложены 3 степени обжарки на выбор – светлая, средняя, темная. Сохранить качества сырья позволила герметичная упаковка из алюминия, она защищает от воздействия света, влаги, воздуха. Насыщенный готовый напиток отдает орехово-шоколадными, легкими сладкими нотами. Одна упаковка содержит 10 штук объемом по 5.7 г для порции 110 мл, совместимыми с машинами типа Nespresso. Цена 240-260 рублей.

Достоинства

• 100% арабика;
• Несколько степеней обжарки;
• Большая порция;
• Герметичная упаковка;
• Цена.

Недостатки

• Слабая крепость;
• Водянистость.

Сравнивая с напитками из кофейни Старбакс, здесь не хватает насыщенности, крепости. Поэтому капсулы слабой либо средней обжарки лучше готовить с меньшим объемом воды. А самые зажаристые зерна напротив, могут показаться горьковатыми. Оправдывает такие изъяны цена, она ниже, чем у многих брендов.

Какой капсульный кофе бывает?

Чаще всего в капсулах можно встретить разновидности эспрессо. Также есть кофе без кофеина, напиток с молоком, зеленый кофе с имбирем.

Первой фирмой, которая занялась производством подобного товара была Nespresso. Компания продавала как саму продукцию, так и машины для ее использования. Когда закончился патент на данный товар, линейка капсульного кофе дополнилась и товарами других марок.

Nespresso

Производитель – компания Нестле. Выпускается 16 сортов кофе, в том числе без кофеина, горячий шоколад, а также чай на горных травах. Капсулы состоят из пищевого полимера.

Dolce Gusto

Капсулы и кофемашины Nescafe Dolce Gusto помогут приготовить вкусный эспрессо, американо, капучино, кофе без кофеина или горячий шоколад. Капсулы изготовлены из пищевого пластика. Да и ассортимент разнообразный – 3 вида черного кофе и 3 с молоком, какао, горячий шоколад, 4 разновидности чая, молоко.

Tassimo

Предназначены для кофемашин Bosch. Продукция отличается от других марок тем, что кофе в стаканчике не спрессовано, напиток готовится по несколько нестандартной технологии.

Paulig

Большая часть ассортимента изготавливается из южноамериканской арабики. Фирма выпускает классический черный кофе, без кофеина, капучино, горячий шоколад, чай.

Lavazza

Подходит только для кофемашин этой фирмы. Ассортимент включает 6 разновидностей эспрессо. Капсулы сделаны из пищевого пластика.

Squesito

Продукция изготавливается на основе качественных сортов кофе, встречаются смеси арабики и робусты для более насыщенного купажа. Линейка товаров включает 4 разновидности эспрессо, кофе без кофеина и горячий шоколад. Капсулы изготовлены из комбинации алюминия и пищевого пластика.

Cafissimo

Данная продукция принадлежит торговой марке Tchibo. Ассортимент довольно скромный, но качество на высоте. Разновидности с сухим молоком и какао отсутствуют.

Какой кофе лучше в зернах или капсулах

Кофе, помещенный в капсулы, получается из тех же зерен, которые используются сразу же после перемалывания. Он закупорен герметично и обладает своими достоинствами:

• Разнообразный вкус за счет смешивания в капсуле разных сортов.
• Зерна обжариваются, перемалываются в порошок и сразу же помещаются в герметичную упаковку. В этом случае полезные качества кофе совершенно не теряются за весь период хранения.
• Напиток готовится быстро, получается идеальным за счет соблюдения всех пропорций.
• Возможность приготовления кофе с различными добавками.

Однако, по сравнению с зерновыми вариантами, капсулы имеют существенные минусы:

• Заметно ограниченный ассортимент сортов.
• Вкус свежесмолотых зерен гораздо ярче, по сравнению с порошком из капсулы.
• Высокая цена, определяющая общую стоимость эксплуатации таких кофемашин.
• Кофе в капсулах невозможно приготовить разными способами.

Кофе в капсулах: состав и калорийность

Среди всех любителей кофе большинство готовят его из обычного растворимого кофейного порошка, так как времени на то, чтобы сварить ароматный и настоящий напиток, у них просто нет. Даже если в доме «живет» кофемашина, приготовление таких изысканных напитков, как, например, латте макиата, уже вызывает трудности. Но если очень хочется побаловать себя вкусным и качественным напитком, то стоит попробовать интересный вариант, который нам предлагают ведущие производители кофемашин, – это кофе в капсулах.

Кофейные капсулы – это герметичная упаковка с кофейным порошком внутри. Нужно просто заложить ее в кофейный аппарат и нажать на кнопку. Под воздействием мощного горячего воздуха капсула вскрывается, и ее содержимое смешивается с водой, которую аппарат подает под высоким давлением. Спустя буквально полминуты уже можно получить чашечку вкуснейшего кофе.

Самым важным нюансом, определяющим вкус готового напитка, является состав и качество кофейного порошка. Для того чтобы понять, что заключено в капсуле, нужно хотя бы немного разбираться в кофе, так как далеко не все продавцы знают тонкости приготовления напитка и запросто могут ввести покупателя в заблуждение о качестве кофейных капсул.

Так, например, кофейная пенка на поверхности напитка и скорость его приготовления у многих вызывают сомнение о качестве кофе, заключенного в капсулу. Некоторые люди уверены, что кофе не может так быстро завариваться, а наличие пенки говорит о том, что в нем присутствует молоко, которое производитель специально не указал на упаковке.

• Пенка, которую многие принимают за молоко, образуется за счет того, что сквозь капсулу проходит сильный напор воды.
• Быстрое заваривание напитка происходит благодаря сильному давлению, создаваемому аппаратом.
• В капсулах используется натуральный кофе, и если на упаковке указано «100% арабика», то внутри ничего, кроме кофе, нет.
• Еще один момент – это ароматизаторы. Многие полагают, что такой вкус и аромат напитку могут дать только пищевые добавки, но на самом деле, в нем нет никакой «химии». Если в состав капсул и входят ароматизаторы, то только натуральные, в виде какао, ванили или корицы.

Тех, кто заботится о своей фигуре, безусловно, волнует вопрос о калорийности капсульного кофе. Средний вес кофейного порошка в одной капсуле колеблется в пределах от 6 до 9 грамм, и если учесть, что на 100 г продукта приходиться 287 калорий, то одна порция содержит 20 – 30 ккал (все завит от сорта). Калорийность напитка будет существенно выше, если он приготовлен с молоком.

Преимущества и недостатки кофе в капсулах

Данная продукция пользуется высоким спросом у покупателей. Объясняется это преимуществами капсулированного кофе:

• не содержит вредных добавок;
• долго хранится без потери органолептических свойств;
• просто готовится;
• после него не требуется долго мыть кофемашину;
• по сравнению с молотым натуральным кофе имеет более выраженные вкус и аромат.

Несмотря на плюсы, кофе в капсулах имеет и некоторые недостатки:

• цена выше, одна чашечка ароматного напитка обходится в 1,5-2 раза дороже;
• производство предполагает, что обжаренным зернам перед упаковкой в контейнеры требуется дать пару недель отлежаться, в итоге вкус и аромат такого кофе менее выражен, если сравнивать со свежемолотым;
• лишний мусор в виде пустых стаканчиков;
• капсулы предназначены для кофемашин той же фирмы.

Потенциальный вред капсульного кофе

Несмотря на то, что капсульный кофе считается чистым и безопасным продуктом, определенный вред он нанести, действительно, может. Речь идет о емкостях низкого качества. Самый дешевый вариант изготовить контейнеры для кофе – это использовать алюминий.

Обычно между металлом и содержимым капсулы прокладывают еще один слой, исключающий их соприкосновение. Но иногда капсула повреждается и ионы алюминия проникают в напиток. В этом случае может быть причинен вред здоровью.

Капсульная кофемашина — на что еще обратить внимание?

Вы уже знаете, что выбор капсульного аппарата основан в первую очередь на качестве самих капсул и эффективности устройства. Однако на удобство использования такого продукта также влияют:

• емкость резервуара для воды — в большинстве случаев это около 0,3 литра для мини-кофемашин и максимум около 1,3 литра для стандартных кофемашин.
• возможность приготовления кофе с молоком — что в случае капсульных кофемашин может быть выполнено 3 способами — путем помещения капсулы с молочным кофе (с сухим молоком) в машину, взбивания молока с помощью встроенной насадки или путем покупки отдельного пенообразователя.
• подвижная подставка — подставка, позволяющая готовить кофейные напитки в чашках или стаканах разного размера. Идеально, если он также будет съемным, так как так будет проще содержать его в чистоте.
• возможность приготовления других видов напитков — например, горячего шоколада, чая, прохладительных напитков.
• регулировка интенсивности напитка.
• регулировка количества напитка.
• автоматическая система удаления накипи и очистки.
• система автоматического отключения устройства после определенного периода бездействия.
• встроенная сигнализация — информирующая о необходимости очистить прибор от накипи или долить воду в бак.
• использованный контейнер для капсул.

Такие параметры, как простота использования, рабочий объем, размер и конструкция капсульной машины, также немного менее важны, но часто появляются в мнениях потребителей. Однако на самом деле эти устройства относительно тихие и удобные в использовании, а их внешний вид радует в первую очередь владельцев кухонь, оформленных в современном стиле.

Преимущества:

• Капсулы экономят время
• Обеспечивают стойкость вкуса
• Упрощают процесс заваривания кофе
• Сохраняют свежесть продукта благодаря индивидуальной упаковке
• Капсулы могут вариться индивидуально или на несколько порций
• Капсульные машины просты в использовании и легко чистятся
• Разнообразие сортов капсул
• Легкость в пригототовлении
• Чистота и порядок на кухне

Недостатки:

• Большинство видов кофейных капсул сложно, а в некоторых случаях невозможно переработать в отходы
• Они не идентичны классическому эспрессо
• Некоторые капсулы подходят только для определенной марки кофемашин
• Они могут стоить дорого
• Капсулы не предлагают такое же разнообразие, как обычные кофемашины эспрессо
• Они не такие свежие, как утверждают
• Для всех типов напитков предусмотрена единая настройка заваривания

Могут ли капсулы причинить вред?

Ходят слухи, что кофейные капсулы на самом деле вредны для здоровья. Эксперты по выбору кофе в капсулах не признают их за настоящий. Мотивируют они это тем, что:

1. В капсулы добавляют порошок неправильного помола. Зерновой кофе нужно употреблять сразу после помола, иначе пропадают его вкусовые качества.
2. От упаковки во время хранения впитывает вредные вещества и наполняется ими, а после воздействует на организм человека.
3. Кофе свежей обжарки, заключённый в герметичную упаковку, испускает вредоносный углекислый газ.
4. Скудная маркировка. Недостаток информации на упаковке пугает многих, иногда даже не понятно сколько кофе в капсуле находилось, прежде чем попало на витрину магазина.
5. Недостаточный или переизбыточный нагрев воды. Потребитель не может контролировать этот момент, чтобы получить насыщенный ароматный напиток.
6. Варится слишком быстро, менее вкусный.

Обвинения не вполне обоснованы. Кофе в капсулах не приносит никакого вреда здоровью, как описано выше, разработана специальная технология, позволяющая сохранять продукт в отличном состоянии. Производители сделали кофемашины под свой тип капсулы затем, чтобы сохранить и полностью раскрыть вкус и аромат.

Кофе в капсулах позволяет экономить массу времени на приготовление напитка. Он получается бодрящий, в меру крепкий, поражает разнообразием вкусов. Состав натуральный, соответствует всем нормам. Капсульная кофемашина станет отличным подарком для людей любого пола и возраста.

Количество зерен в разных видах кофеварочных устройств

Капсульная машина

Таким устройством легко управлять. И не нужно рассчитывать, сколько граммов молотого порошка класть в кружку.

Чтобы приготовить напиток, используют специальную капсулу – одну на чашечку. В ней содержится 6-9 граммов молотой кофейной массы. Одного килограмма хватит на 111-167 капсул.

Кофеварка

Оборудование работает по капельному принципу. В воронку в виде мелкой сетки засыпают кофейную массу и добавляют воду.

Горячая вода проходит через кофейный слой и по каплям попадает в прозрачную емкость. На одну чашечку кладут две чайных ложечки порошка с горкой – 12-14 граммов. Следовательно, с килограмма зерен получится 71-83 порции.

Турка

В медную емкость добавляют по 2-3 чайной ложки молотого порошка – 8-12 граммов.

С килограммовой упаковки получится сварить 83-125 кружек вкусной и ароматной жидкости.

Кофемашины

В закладках памяти каждого прибора заложена определенная программа приготовления напитка. Программное обеспечение также позволяет регулировать крепость. Режимов три:

• крепкий – 10 граммов;
• средний – 9;
• слабый – 8.

При расходе 1 кг кофе в кофемашине получается по 100, 110 и 120 порций.

Френч-пресс

Это стеклянный заварник с ручкой-прессом, которая крепится к мелкой сетке. Для этой посуды подходит грубый или мелкий помол.

Во френч-пресс кладут порошок из расчета: 2 чайные ложки на одну порцию. Заливают горячую воду в емкость и опускают пресс вниз. Он очищает воду от маленьких частичек кофейной массы.

Из килограммовой упаковки получится 125 чашек напитка.

Кемекс

Изобрел посуду химик Питер Шлюмбом. Это стеклянная колба с узкой и высокой воронкой. Она нужна для комфортного розлива жидкости и отвода лишнего воздуха.

Интересно! Правила приготовления кофе в кофемашине

Внутрь посудины помещают бумажный фильтр, в который сначала наливают горячую воды, а затем – молотые зерна. Пропорции: на 500 миллиграммов кипятка – 30 граммов порошка грубого или среднего помола.

Через 5 минут фильтр с гущей убирают, а бодрящую жидкость разливают по 4 чашкам. Из килограмма зернышек в кемексе получится 132 порции.

Капсулы других производителей: многообразие вкусов и форм

Долгое время заметное место на рынке капсульных систем занимала марка Cremesso. Ее ассортимент был уже богаче, чем у лидеров, включал 14 вариантов (10 видов кофе и 4 — чая). По вкусу напиток, приготовленный на их основе, напоминал Nespresso. Однако сами капсулы и кофемашины, которые работают с ними, постепенно исчезают с российского рынка, сегодня их невозможно найти в продаже.

Большинство производителей ориентируются на машины системы Nespresso. Для них производятся капсулы под марками Starbucks (в удлиненных пеналах), Smart Coffee Club, Vergnano, Julius Meinl, Coffee Joy, L’Or, Noble, Caffesso, Molinari.

Для машин, адаптированных под капсулы Dolce Gusto, подойдет продукция следующих марок: Starbucks (в квадратных коробках), Must DG, Di Maestri, Veronese.

Капсул, способных заменить Tassimo, в продаже практически нет. Возможно, это объясняется необходимостью нанесения специального кода для считывания, без которого адаптированные машины не смогут предложить нужную программу.